西安废旧钢材回收中废不锈钢产生的主要来源是因工业制造和不锈钢工艺产生的不锈钢废料,长期使用损害和报废的不锈钢设备，以及日常生活当中使用过的不锈钢器具。它们在报废以后只能回炉再次加工成为其它的不锈钢产品或制品。。
废不锈钢的分类和不锈钢的用途密切相关，主要有以下几个来源： 日常生活中使用过的报废不锈钢器具等(旧料)。我国每年从日本、韩国进口的废不锈钢大部分是属于此类。在不锈钢废旧以后只能回炉做炉料使用。厨房设备、餐具等，主要钢种是SUS304、430。食品加工行业主要制造食品加工机械及容器，如粮食、啤酒饮料、乳品加工设备、速冻冷藏设备等主要钢种是304、321、1cr13及抗菌型铁素体不锈钢。
热轧和冷轧从字面上理解，即很容易区分：热轧-即加热后轧制，而冷轧是在钢卷冷态下轧制。比较来看，冷轧一般要用热轧的原材料，再进行冷加工及退火处理后得到，它的表面状态和性能方面都要比热轧有一定优势；但由于多了一道加工工序，因此成本提高。
从使用来说，一般用于结构件、内部件或是主要使用其不锈钢的耐腐蚀性，而不需要考虑表面状态好坏和较高的强度，同样厚度下可以选用价格较低的热轧产品。BA和2B从工艺上是一样的，退火方式的不同，使其表面状态有所差异，但二者并没有本质上的差别，因此，在力学、物理性能上基本没有区别。BA的优点是美观，由于表面光滑，耐腐蚀性稍好，但如果对表面要求不高，完全可以用2B代替。
西安废旧钢材回收304和201都属于奥氏体不锈钢，这两种材质都不含磁性。想要快速分辨304和201就买检测8%镍的药水（网上很多，价格便宜）它是一种检测304材质的专用药水，药水点在不锈钢的表面再通过电池通电，如果是304材质（含8%的镍）的不锈钢表面会起化学反应变成红色，而201含镍量一般都在1%以下，用检测304的药水点在上面不起反应。
